أجبان
نكهات أجبان للتصنيع والمخبوزات والصلصات: شيدر، موزاريلا، فيتا، بارميزان، وكريمي.
التطبيقات داخل القطاع
- أجبان مطبوخة ومبسترة
- مخبوزات محشوة
- صوصات الجبنة
- وجبات خفيفة
متوفر بأشكال تناسب الإضافة في مراحل التصنيع المختلفة.
العائلات التي نوصي بها
حاجات شائعة في هذا القطاع
نبدأ من المشكلة التي تواجهها في المنتج، ثم نختار الاسم المناسب لها.
تعزيز الطعم
رفع حضور الطعم في المنتج دون زيادة نسبة البهارات أو الملح.
تقليل الملح
المحافظة على الإحساس بالطعم مع خفض الملح، بمزيج نكهات ومعزّزات مناسبة.
مطابقة نكهة مرجعية
إعادة إنتاج نكهة منتج قائم عند تغيير المورّد أو الرغبة في بديل محلي.
عيّنة من الأسماء المناسبة
قشطه Cream flavour
زبادي Yoghurt flavour
جبنة كريمى Cream cheese flavour
جبنة ثلاجة Cold-stored cheese flavour
جبنة متبله Seasoned cheese flavour
جبنة ويندوز Windows cheese flavour
جبنة مكس Mixed cheese flavour
جبنة شيدر Cheddar cheese flavour
باربكيو Barbecue flavour
صلصة Sauce flavour
توابل كاتشب حار Hot ketchup seasoning sauce flavour
صوص جبنة شيدر Cheddar cheese sauce flavour