مخبوزات
نكهات للكيك والكرواسون والمخبوزات الحلوة، ثابتة بعد الخَبز وتتحمل حرارة الفرن العالية.
التطبيقات داخل القطاع
- كيك ومخبوزات
- كرواسون
- بسكويت
- حشو كريمي
الثبات الحراري هو معيار الاختيار الأساسي في هذا القطاع.
حاجات شائعة في هذا القطاع
نبدأ من المشكلة التي تواجهها في المنتج، ثم نختار الاسم المناسب لها.
تقليل السكر
تعويض فقد الطعم والحلاوة عند خفض السكر في الحلويات والمشروبات.
مطابقة نكهة مرجعية
إعادة إنتاج نكهة منتج قائم عند تغيير المورّد أو الرغبة في بديل محلي.
نكهات للتطبيقات الحرارية
نكهات تحتمل الخَبز والطهي والتجميد دون فقد ملحوظ في الطعم.
عيّنة من الأسماء المناسبة
كيك فانيليا Vanilla cake flavour
كيك زبدة Butter cake flavour
كيك جوز هند Coconut cake flavour
كيك شيكولاته Chocolate cake flavour
كاندي كولا Cola candy flavour
كاندي بطيخ Watermelon candy flavour
كاندي فراولة Strawberry candy flavour
كاندي مانجو Mango candy flavour
شيكولاته Chocolate flavour
بندق Hazelnut flavour
بيستاشيو Pistachio flavour
حليب للشيكولاته Chocolate milk flavour